3 szklanki mąki
- 250 g masła
- 3 żółtka
- 5 łyżeczek cukru
- 1/4 łyżeczki sody
- 2 łyżki śmietany
Z podanych składników zagnieść jednolite ciasto. Robić małe kulki wielkości dużego (szczepionego) orzecha laskowego.
Ja piekę orzeszki na specjalnej patelni na kuchence gazowej. Kulki wrzucam do otworków, sprasowuję i piekę z obu stron.
Po upieczeniu trzeba je wystudzić, a nadmiar ciasta odciąć małym nożykiem.
Masa orzechowa:
- 1 szklanka orzechów włoskich
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżka cukru
- 125 g masła
- 1/4 szklanki cukru pudru
Orzechy zetrzeć na tarce o małych oczkach lub zmielić, dodać do nich cukier, zalać zagotowanym mlekiem i dobrze wymieszać, wystudzić. Miękkie masło zmiksować z cukrem pudrem, dodać orzechy, zmiksować.
Tak przygotowaną masą przekładać połówki orzeszków i sklejać je w całego orzecha. Można posypać cukrem pudrem.
Przechowywać w lodówce.
Z tej porcji wychodzi ok. 90 całych orzeszków.
Uwaga!
Ja zawsze robię z podwójnej porcji, ale pracę dzielę na 2 dni: jednego dnia piekę orzeszki, a drugiego dnia przekładam masą.
Smacznego 😉
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
