Proces twórczy: krok po kroku do perfekcji
Sekret idealnych klopsików tkwi nie tylko w składnikach, ale i w miłości, jaką włożysz w ich przygotowanie. Postępuj zgodnie z tymi krokami, a na pewno się nie pomylisz! 
1. Podstawa: Zacznij od ugotowania ziemniaków w mundurkach w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie (sprawdź widelcem!), obierz je, gdy są jeszcze ciepłe, i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków w dużej misce. Odstaw do ostygnięcia: ten krok jest niezbędny, aby zapobiec przypaleniu jajek.
2. Dusza klopsika: Weź soczewicę i zmiksuj z grubsza tylko połowę. Ten trik pozwoli uzyskać kremową i ciągnącą się konsystencję imitującą mięso. Połącz je z ziemniakami.
3. Alchemia smaków: Teraz dodaj jajka, ser, posiekany czosnek, pietruszkę i przyprawy. Zacznij wyrabiać rękami (tak, ręce to najlepsze narzędzie!). Dodawaj bułkę tartą po łyżce, aż masa będzie gęsta, ale nie będzie się kleić do palców. Powinna być plastyczna jak chmurka, ale mocna jak marzenie! 
4. Kształt smaku: Weź niewielką porcję ciasta i rozwałkuj ją w dłoniach. Możesz nadać im okrągły kształt, jak na blasze na zdjęciu powyżej, lub lekko spłaszczony, jak na talerzu poniżej – idealny, jeśli chcesz uzyskać bardziej rozległy spód.
5. Złota chwila (smażenie): Rozgrzej dużo oleju na patelni z powłoką nieprzywierającą. Gdy olej osiągnie odpowiednią temperaturę (sprawdź wykałaczką: jeśli się bulgocze, jest gotowy!), wrzuć klopsiki. Nie ugniataj ich zbyt mocno: potrzebują miejsca, by się poruszać w tym upale! Delikatnie przewracaj, aż nabiorą głębokiego, kuszącego złocistobrązowego koloru. 
6. Ostatni szlif: Osącz na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar tłuszczu i posyp szczyptą soli, gdy są jeszcze gorące. To naprawdę pobudzi Twoje kubki smakowe!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
