Zawsze warto inwestować w wysokiej jakości naczynia kuchenne, ponieważ stale narażamy je na wysokie temperatury i brud. Ogólnie rzecz biorąc, stal nierdzewna jest uważana za metal o większej wytrzymałości niż aluminium. Jest gęstsza, trwalsza i mniej podatna na wyginanie się pod wpływem ciepła i ciężaru. Szukaj produktów kuchennych wielowarstwowych, a nie jednowarstwowych; są jeszcze trwalsze.
Zobacz, jakie blachy poleca nasza Kuchnia Testowa.
Grubość patelni
Grubsze patelnie lepiej przewodzą ciepło niż cieńsze. Ponieważ mają mniej materiału, cienkie patelnie łatwiej się odkształcają pod wpływem ekstremalnych temperatur. Grubsze patelnie są trwalsze i generalnie lepiej pochłaniają ciepło.
Rozmiar palnika
Jeśli przyczyną odkształcania się garnków i patelni jest płyta kuchenna, przyczyną może być zbyt mały palnik do używanych naczyń. Duże garnki mogą się odkształcać na kuchence z powodu skoncentrowanego ciepła z palnika, które może docierać tylko do środka dna naczynia, nie ogrzewając jego brzegów.
Jak naprawić wypaczoną patelnię
Tak, możesz podjąć kroki, aby naprawić szkody! Oto dwie proste metody do przetestowania w kuchni.
Uderz płasko młotkiem
Do próby odświeżenia wypaczonej patelni potrzebne będą dwa ręczniki, trochę ciepła i młotek. Zacznij od podgrzewania patelni na małym ogniu przez kilka minut, aby się rozgrzała. Następnie ostrożnie przenieś garnek lub patelnię na płaską, wytrzymałą powierzchnię, taką jak betonowa podłoga lub stół warsztatowy. Umieść ręcznik między garnkiem lub tacą a płaską powierzchnią, aby działał jak amortyzacja, a także drugi ręcznik bezpośrednio na wypaczonym metalu. Następnie zacznij uderzać młotkiem w metal.
Ta metoda sprawdza się najlepiej w przypadku produktów, które nie uległy jeszcze znacznemu odkształceniu.
Użyj drewnianego klocka
W przypadku mocno odkształconych naczyń kuchennych wypróbuj metodę drewnianego klocka. Wykonaj te same kroki, co w przypadku metody z ręcznikiem i młotkiem (podgrzej, umieść na płaskiej powierzchni z ręcznikiem jako buforem), ale połóż drewniany klocek na metalu i uderz go młotkiem. Możesz uderzać nieco mocniej, a drewno pomoże rozłożyć uderzenia na metalu.
