Większe uczucie sytości, mniejsze zachcianki
Jajka są doskonałym źródłem białka. Zwiększa ono uczucie sytości, co może pomóc osobom, które zaczynają dzień od jajek (na przykład na śniadanie), przetrwać do obiadu bez ciągłego myślenia o jedzeniu. Badania pokazują, że osoby jedzące jajka na śniadanie spożywają mniej kalorii w kolejnych godzinach.
A co z cholesterolem?
Wiele osób w tym momencie zadaje sobie pytanie: „Czy mój poziom cholesterolu nie wzrośnie?”. Cóż, dzisiejsza nauka oferuje inną odpowiedź niż tradycyjna. To prawda, że jaja zawierają cholesterol, ale u większości zdrowych osób cholesterol z diety nie ma bezpośredniego i znaczącego wpływu na poziom cholesterolu we krwi. Prawdziwymi „złoczyńcami” zidentyfikowanymi przez ekspertów są tłuszcze nasycone, tłuszcze trans, żywność ultraprzetworzona i cukry.
Jednak osoby z cukrzycą, zaburzeniami lipidowymi lub innymi schorzeniami powinny skonsultować się z lekarzem przed zwiększeniem spożycia jaj.
Czy zatem jedzenie trzech jajek dziennie to dobry pomysł?
Tak, może tak być… z pewnymi zastrzeżeniami. Spożywanie 3 jajek dziennie może być bardzo korzystne, jeśli pasuje do Twojego stylu życia, ogólnej diety i jest zdrowo przyrządzone. Ale uważaj! Jeśli te 3 jajka są smażone, z masłem, bekonem, białym chlebem i jako element diety bogatej w tłuszcze nasycone, korzyści są mniejsze, a ryzyko może wzrosnąć. Oto
kilka zalecanych metod przygotowania:
-
-
Jajka gotowane, proste i praktyczne.
-
Jajecznica z dodatkiem oliwy z oliwek lub innego zdrowego oleju.
-
Omlet z warzywami, który dostarcza błonnika i mikroelementów.
-
Dla odmiany jajka w koszulkach, bez dodawania zbędnych tłuszczów.
-
Unikanie nadmiernego smażenia to dobra strategia, nie dlatego, że samo jajko jest problemem, ale dlatego, że sposób jego przygotowania może zamienić zdrową potrawę w niepotrzebny balast tłuszczu.
Mniej wspominane korzyści: mózg i wzrok
Oprócz oczywistych korzyści (białko, sytość), jajka mają również „ukryte zalety”. Cholina, którą dostarczają, jest kluczowa dla pamięci, koncentracji i nastroju. Przeciwutleniacze, takie jak luteina i zeaksantyna, pomagają zapobiegać pogorszeniu wzroku związanemu z wiekiem. Dlatego regularne spożywanie jaj staje się niemalże strategią profilaktyczną dla zdrowia mózgu i oczu.
