W świecie pełnym wyszukanych deserów i skomplikowanych technik pieczenia, czasem to prostota i sentyment kradną serca. Dziś przedstawiamy Państwu przepis na Delikatne Ciasto Bawełniane ze Skondensowanym Mlekiem – recepturę, która w mojej rodzinie jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. To ciasto, charakteryzujące się niezwykłą miękkością i delikatnością, jest niczym chmurka, która rozpływa się w ustach. Jego subtelny smak i aksamitna tekstura zawdzięczają swą magię sekretnemu składnikowi – skondensowanemu mleku, które dodaje wilgoci i niezrównanej słodyczy. Idealne na każdą okazję, od popołudniowej herbaty po rodzinne uroczystości.
Składniki:
1 puszka (około 400g) słodzonego mleka skondensowanego
200 g mąki pszennej tortowej (typ 450-500)
150 g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej)
4 duże jajka (oddzielone żółtka od białek)
100 ml mleka (najlepiej pełnotłustego)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Wskazówki:
Przygotowanie formy: Rozgrzej piekarnik do 160°C (termoobieg) lub 170°C (grzanie góra-dół). Natłuść i oprósz mąką formę do pieczenia (najlepiej o średnicy 24-26 cm) lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Kremowanie masła i cukru: W dużej misce utrzyj miękkie masło ze skondensowanym mlekiem na puszystą, jasną masę. Użyj miksera, aby składniki dobrze się połączyły i napowietrzyły.
Dodawanie żółtek i wanilii: Stopniowo dodawaj żółtka, po jednym na raz, miksując dokładnie po każdym dodaniu. Wlej ekstrakt waniliowy i ponownie wymieszaj.
Mąka i proszek do pieczenia: W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Przesiej połowę suchych składników do masy maślano-jajecznej i delikatnie wymieszaj szpatułką lub mikserem na niskich obrotach, tylko do połączenia.
Dodanie mleka i reszty mąki: Wlej mleko, wymieszaj, a następnie dodaj pozostałą mąkę. Mieszaj krótko, tylko do uzyskania jednolitej konsystencji. Ważne jest, aby nie mieszać ciasta zbyt długo, aby nie stało się twarde.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
Po moim cesarskim cięciu teściowa wtargnęła do sali z dokumentami adopcyjnymi, chichocząc
Ona adoptowała pięcioro dzieci, których nikt nie chciał.25 lat później
Biedna dziewczyna, spóźniona do szkoły, znajduje nieprzytomne dziecko
Synowa zażądała kluczy i wyrzuciła mnie z domu. Nagle wbiegł mój syn i zobaczył… I efekt…Synowa mnie uderzyła, zażądała kluczy do domu i kazała mi się wyprowadzić. Niespodziewanie przyszedł mój syn i zobaczył… I koniec… Było niedzielne popołudnie w Houston w Teksasie, kiedy George Miller, emerytowany listonosz po sześćdziesiątce, siedział cicho na ganku swojego skromnego, dwupiętrowego domu. Mieszkał tam od ponad 30 lat, wychowując swojego jedynego syna, Davida, po tym, jak jego żona zmarła przedwcześnie na raka. Dom nie składał się tylko z cegły i drewna: były w nim wspomnienia, miłość i poświęcenie. Ale jego synowa, Stephanie, zdawała się tym nie przejmować. Wybiegła z domu z twarzą zaczerwienioną ze złości. Bez ostrzeżenia uderzyła George’a tak mocno, że o mało nie spadły mu okulary. „Dość, staruszku!” krzyknął, a jego głos drżał z wściekłości. „Ten dom należy teraz do mnie i Davida. Jesteś słaby, bezużyteczny i powstrzymujesz nas”. Oddaj mi klucze i zniknij. Już cię nie potrzebujemy! George zamarł, jedną dłonią obejmując policzek, próbując przetworzyć to, co się właśnie wydarzyło. Przez lata tłumił w sobie obelgi i uszczypliwe uwagi, powtarzając sobie, że zachowanie spokoju dla dobra Davida jest warte upokorzenia. Ale ten policzek sprawił, że poczuł się, jakby przekroczył pewną granicę. Sąsiedzi z naprzeciwka zaglądali przez firanki. George poczuł falę wstydu, nie za siebie, ale za to, że świat właśnie był świadkiem jego upokorzenia. Próbował wykrztusić odpowiedź drżącym głosem. „Stephanie… to mój dom. Pracowałem na niego całe życie. Nie możesz po prostu…” Zanim zdążył dokończyć, Stephanie wyrwała mu kluczyki z drżących rąk i wskazała na ulicę. „Idź i znajdź dom opieki albo ławkę w parku. Ale nie waż się tu wracać”. George czuł, że zdrada boli bardziej niż samo s:a:ap. Jego syn zaufał Stephanie, a George miał nadzieję znaleźć u niej dom. Zamiast tego czuł się jak ciężar. Ze łzami w oczach skierował się w stronę schodów wejściowych, gotowy opuścić dom, wokół którego zbudował swoje życie. Ale w tym momencie znajomy głos przełamał napiętą atmosferę. „Tato? Co tu się, do cholery, dzieje?” To był David. Właśnie wszedł na podjazd, niosąc torby z zakupami. Upuścił je, gdy tylko zobaczył żonę z kluczykami i ojca zaczerwienionego od uderzenia. David rzucił się na niego, wpatrując się między żonę a ojca. „Stephanie, czy ty właśnie zabiłaś mojego tatę?” zapytał cicho, ale drżąc ze złości. Stephanie zamarła zszokowana. „David, posłuchaj, to nie tak, jak wygląda. Twój ojciec jest uparty, nie chce się przeprowadzić”. Potrzebujemy tego domu, jest teraz nasz, a on… „Przestań”. Ton Davida stał się ostry, zacisnął pięści. Stał między żoną a ojcem. „Nie możesz podnieść na niego ręki. Nigdy”. Oczy George’a napełniły się łzami, nie z bólu, lecz z ulgi. Przez chwilę obawiał się, że syn stanie po stronie żony. Ale widok Dawida, opiekuńczego i niezłomnego, napełnił jego serce kruchą nadzieją. Stephanie prychnęła, podnosząc obronny głos. „David, nie rozumiesz! Potrzebujemy przestrzeni. Twój ojciec już tu nie pasuje. Jest stary, słaby i nas wykańcza. Zbyt długo to znosiłam”. David odwrócił się, mrużąc oczy. „Znosiłaś go? Ten człowiek pracował na dwa etaty, żebym mogła iść na studia. Opuszczał posiłki, żebym miała co jeść. Dał nam dach nad głową, kiedy mama umarła. Bez niego nie byłoby „domu”, o który warto walczyć”. Zapadła gęsta cisza. Stephanie poruszyła się niespokojnie, uświadamiając sobie, że źle oceniła sytuację. George próbował interweniować łagodnym głosem. „David, nie kłóć się z nią o mnie. Jeśli chce, żebym odszedł, może powinienem. Nie chcę niszczyć twojego małżeństwa”. Ale Dawid pokręcił głową. „Tato, nigdzie się nie wybierasz. To twój dom. Zbudowałeś go, zapłaciłeś za niego i nikt, absolutnie nikt, nie ma prawa cię wyrzucić”. Po raz pierwszy George zobaczył, jak chłopiec, którego wychował, przeobraża się w mężczyznę. Twarz Stephanie wykrzywiła się z gniewu i rozpaczy. „I co z tego? Wybierasz jego zamiast mnie?” Dawid spojrzał jej w oczy bez mrugnięcia okiem. „Skoro nie potrafisz szanować mojego ojca, to może i mnie nie potrafisz szanować”. Serce George’a zabiło mocniej, gdy poczuł ciężar słów syna. Role się odwróciły: ojciec, który kiedyś chronił syna, teraz sam został zaatakowany. A Stephanie, kobieta, która myślała, że ma przewagę, nagle znalazła się na niepewnym gruncie. Konfrontacja na podjeździe szybko rozprzestrzeniła się po okolicy. Do wieczora rozeszła się wieść: Stephanie spoliczkowała teścia, a David pozostał nieugięty. W domu George siedział przy kuchennym stole, z dłońmi obejmującymi kubek gorącej herbaty. Naprzeciwko niego David milczał, pogrążony w myślach. Stephanie, spakowawszy kilka walizek, pognała do domu matki, pozostawiając po sobie atmosferę pełną napięcia, ale i jasności umysłu. „Tato” – powiedział w końcu David, przerywając ciszę. „Powinienem był zorientować się wcześniej. Powinienem był zobaczyć, jak cię potraktowała. Przykro mi, że musiałeś to znosić sam”. George pokręcił głową, a na jego ustach pojawił się delikatny uśmiech. „Jesteś moim synem. Nigdy nie chciałem być ciężarem. Myślałem, że milczenie to najlepszy sposób, żeby cię chronić”. David pochylił się do przodu. „Nie jesteś ciężarem. Jesteś moim ojcem. Zawsze będziesz tu należeć”. Głos mu się załamał, ale wzrok pozostał niewzruszony. Dla George’a te słowa były silniejsze niż jakiekolwiek przeprosiny. Były potwierdzeniem, że jego poświęcenie nie poszło na marne. W kolejnych tygodniach David złożył pozew o separację od Stephanie. Jej brak szacunku nie był jedynie błędem; ujawnił stronę jej osobowości, której nie mógł już dłużej ignorować. Przyjaciele i rodzina, którzy znali tę historię, chwalili Davida za wspieranie ojca, nazywając go człowiekiem zasad. Tymczasem George poczuł się mile widziany przez społeczność. Sąsiedzi, którzy wcześniej tylko grzecznie się witali, teraz wpadali, przynosząc ciasta, gulasze i, przede wszystkim, ciepło. Dom, który kiedyś przypominał pole bitwy, powoli znów wypełnił się miłością i śmiechem. Pewnego wieczoru, gdy George obserwował, jak David naprawia cieknący kran w kuchni, poczuł coś, czego nie czuł od dawna: spokój. Zrozumiał, że rodziny nie opierają się wyłącznie na kontraktach małżeńskich czy więzach krwi, ale na szacunku, lojalności i miłości. Stephanie próbowała go wymazać, odrzucić jako coś jednorazowego. Ale ostatecznie to jej własne okrucieństwo wymazało ją z rodzinnego krajobrazu. George uśmiechnął się delikatnie, opierając dłoń na stole. „Wiesz, Davidzie” – powiedział – „twoja mama byłaby z ciebie dumna dzisiaj”. Dawid podniósł wzrok, jego oczy były wilgotne, ale zdecydowane. „Nie, tato. Byłaby z ciebie dumna, że nauczyłeś mnie rozpoznawać, co naprawdę ważne”. I po raz pierwszy od lat George znów poczuł się całością.
12 nawyków przedtreningowych, których należy unikać (każdy je miał)
