Mycie surowego kurczaka to temat, który budzi wiele kontrowersji wśród miłośników gotowania. Choć niektórzy mogą uważać, że przepłukanie mięsa przed przygotowaniem zwiększa jego czystość, nauka i doświadczenia ekspertów ds. bezpieczeństwa żywności przekonują – to zły pomysł, który niesie ze sobą poważne ryzyko zakażenia. W tym artykule przedstawiamy przyczyny, dla których mycie surowego kurczaka może być niebezpieczne, a także bezpieczne alternatywy, które zadbają o higienę Twojej kuchni.
Zagrożenia wynikające z mycia surowego kurczaka
Krzyżowe zanieczyszczenie – niewidoczny wróg w Twojej kuchni
Podczas mycia surowego kurczaka dochodzi do rozpryskiwania wody, która może przenosić szkodliwe bakterie, takie jak Salmonella czy Campylobacter, na blaty, naczynia, a nawet na inne produkty spożywcze. Nawet niewielka kropla wody może stać się źródłem zakażenia, powodując poważne problemy zdrowotne u Ciebie i Twoich bliskich.
Słowa kluczowe: mycie surowego kurczaka, krzyżowe zanieczyszczenie, zagrożenia zdrowotne
Niewidoczna obecność bakterii
Choć intuicyjnie wydaje się, że przepłukanie mięsa zmniejszy liczbę bakterii, rzeczywistość jest zupełnie inna. Woda nie jest w stanie usunąć głęboko osadzonych drobnoustrojów, a jedynie rozprowadza je na powierzchni. Co gorsza, bakterie mogą namnażać się na wilgotnych powierzchniach, tworząc idealne warunki do ich rozwoju.
KONTYNUUJ CZYTANIE NA NASTĘPNEJ STRONIE 
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
