1. Umieść mieloną wołowinę w dużej misce, upewniając się, że jest zimna, aby zachowała swoją konsystencję i nie przyklejała się do rąk.
2. Dodaj jajko, bułkę tartą, cebulę, czosnek, sól, pieprz, pietruszkę i musztardę, delikatnie mieszając rękoma lub szpatułką. Unikaj nadmiernego wyrabiania mieszanki, aby zapobiec powstawaniu twardych burgerów.
3. Podziel mieszankę na 4 równe porcje i uformuj burgery, lekko dociskając, aż uzyskasz jednolite kotlety. Zrób małe wgłębienie na środku każdego kotleta kciukiem, aby pomóc im utrzymać kształt podczas smażenia.
4. Umieść burgery na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na co najmniej 20–30 minut, aby stwardniały i były łatwiejsze do smażenia bez rozpadania się.
5. Smaż burgery na gorącym grillu, patelni lub płycie grillowej przez 3–5 minut z każdej strony, w zależności od pożądanego stopnia wysmażenia. Unikaj dociskania ich szpatułką, aby zachować ich soki.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
