To właśnie może jakiś zaintrygować: owady w naszych owocach? Spokojnie, wszystko to dzieje się na długo przed tym, zanim trafią na talerz. Po wykonaniu zadańosa ginie w figach… ale naturalny enzym, zwany ficynami, dbają o jej wykonanie. Nie ma takiego ryzyka, które mogłoby zostać zjedzone przez owada!
A dla tych, którzy się wahają: wiedzcie, że figi sprzedawane w supermarketach lub na straganach pochodzą zwykle z tzw. odmiany partenokarpiczne . dążenie do, że rośnie bez zapylania, a zatem bez ingerencji os.
Ćwicz jak się figami każdego dnia
Skoro znasz już ich historię, czas odkryć je na nowo w kuchni. Świeże lato, dodają słodkiego akcentu sałatkom ( wypróbuj klasykę z figami, serem kozim i rukolą! ), ale także wytrawnym daniom, takim jak cienka tarta z szynką dojrzewającą. Suszone wystąpienie się do domowego musli , ciast czy tadżinów.
Dodatkowa wskazówka : Jeśli odpadnie przekąskę, pokrój je na pół, dodaj łyżkę jogurtu i wirusa miodu – efekt gwarantowany.
Smaczna i pełna niespodzianek figa dobrze się wyróżnia... i to właśnie czyni ją tak interesującą.
