Wprowadzenie
Pasteryzowanie (opcjonalnie): Jeśli chcesz, by likier dłużej się przechowywał, możesz go lekko podgrzać (nie gotować!) w celu rozpuszczenia cukru, a potem rozlać do butelek.
Leżakowanie: Pozwól likierowi odpocząć przez kilka dni, aby smaki się zharmonizowały, a napój stał się pełniejszy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Likier figowy najlepiej smakuje schłodzony, podany w kieliszkach do likierów lub w szklankach na lodzie. Można go także dodać do koktajli lub deserów, takich jak ciasta czy lody.
Przechowywanie: Likier figowy przechowuj w szczelnie zamkniętej butelce w chłodnym i ciemnym miejscu. Może się utrzymać nawet do 6 miesięcy, a jego smak będzie zyskiwał na intensywności z czasem.
Warianty:
Likier figowy z orzechami: Do przepisu możesz dodać garść posiekanych orzechów włoskich lub laskowych, które wzbogacą smak napoju.
Ficoncello z wanilią: Dodanie laski wanilii podczas maceracji wzmocni aromat figowego likieru, nadając mu subtelnie słodki zapach.
Ziołowy likier figowy: Dodaj do przepisu łyżeczkę suszonego rozmarynu lub tymianku, co nada likierowi wytrawniejszy charakter.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Likier figowy najlepiej smakuje schłodzony, podany w kieliszkach do likierów lub w szklankach na lodzie. Można go także dodać do koktajli lub deserów, takich jak ciasta czy lody.
Przechowywanie: Likier figowy przechowuj w szczelnie zamkniętej butelce w chłodnym i ciemnym miejscu. Może się utrzymać nawet do 6 miesięcy, a jego smak będzie zyskiwał na intensywności z czasem.
Warianty:
Likier figowy z orzechami: Do przepisu możesz dodać garść posiekanych orzechów włoskich lub laskowych, które wzbogacą smak napoju.
Ficoncello z wanilią: Dodanie laski wanilii podczas maceracji wzmocni aromat figowego likieru, nadając mu subtelnie słodki zapach.
Ziołowy likier figowy: Dodaj do przepisu łyżeczkę suszonego rozmarynu lub tymianku, co nada likierowi wytrawniejszy charakter.
samodzielny trunek na specjalne okazje. Przygotowanie figowego likieru w domu to świetny sposób na stworzenie wyjątkowego napoju, który zachwyci gości i doskonale wpisuje się w tradycję włoskich likierów.
Składniki:
500 g świeżych lub suszonych fig (najlepiej dojrzałych)
500 ml wódki lub alkoholu o wysokiej mocy (np. 40% spirytus)
200 g cukru
1 laska cynamonu
1-2 goździki (opcjonalnie)
100 ml wody
Sok z 1 cytryny
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie fig: Jeśli używasz świeżych fig, umyj je dokładnie, usuń ogonki i pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli używasz suszonych, wystarczy je drobno posiekać.
Maczanie fig: Do słoja lub dużej butelki wlej alkohol (wódkę lub spirytus) i dodaj pokrojone figi. Dodaj laskę cynamonu, goździki (jeśli używasz), oraz sok z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Maceracja: Zamknij naczynie i odstaw je w ciemne, chłodne miejsce na co najmniej 2-3 tygodnie. Codziennie potrząsaj naczyniem, by składniki dobrze się wymieszały.
Przesączanie: Po upływie czasu maceracji, przecedź płyn przez drobne sito lub gazę, aby pozbyć się fig i przypraw. Do uzyskanego likieru dodaj cukier oraz wodę, a następnie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia cukru.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
