Jajka, podobnie jak niektóre inne produkty spożywcze, przez lata cieszyły się złą sławą, a liczne badania dowodzą, że to właśnie one mogą być główną przyczyną wysokiego poziomu cholesterolu. Prawda jest jednak zupełnie inna. W rzeczywistości stwierdzenie o cholesterolu jest nie tylko błędne, ale jaja w rzeczywistości mają wiele różnorodnych – i niezbędnych – korzyści dla organizmu.
Ponieważ przeciętne duże jajko zawiera od 180 do 186 miligramów cholesterolu, jedno stanowi ponad połowę zalecanego dziennego spożycia, donosi Huffington Post. Sprawa jest jednak nieco bardziej skomplikowana: okazuje się, że cholesterol jest już produkowany w dość znacznych ilościach przez organizm – średnio od 1 do 2 gramów dziennie. Jednak spożywanie produktów zawierających cholesterol powoduje spadek produkcji tej substancji przez organizm, aby go zrekompensować. Tak naprawdę nie dodajesz cholesterolu do istniejących ilości, a jedynie zastępujesz jeden rodzaj innym.
Authority Nutrition przedstawia kolejny trafny argument: chociaż cholesterol ma negatywne konotacje z oczywistych powodów, nie jest on wyłącznie szkodliwą cząsteczką. Cholesterol jest niezbędnym składnikiem organizmu i odgrywa kluczową rolę w produkcji testosteronu, estrogenu i kortyzolu. Strona internetowa informuje również o badaniu, w którym grupa osób spożywała od jednego do trzech całych jaj dziennie. U 70 procent tych osób jaja nie miały negatywnego wpływu na poziom cholesterolu. U pozostałych 30 procent problem był również dość łagodny: stwierdzono, że jaja zmieniają cholesterol LDL (szkodliwą odmianę) z małych, gęstych cząsteczek w większe, co znacznie zmniejsza zagrożenie. Jednak jest jedna dobra wiadomość: stwierdzono, że jaja zwiększają ryzyko chorób serca u diabetyków, twierdzi Authority Nutrition.
Teraz, gdy rozwialiśmy większość negatywnych opinii na temat jaj, przyjrzyjmy się zaletom ich regularnego spożywania:
1. Składniki odżywcze
Jak podaje Huffington Post, jaja są bogate w wiele różnych rodzajów składników odżywczych: zawierają witaminy A, D, E i B-12, a także żelazo, kwas foliowy, wapń i kwasy tłuszczowe omega-3, które są niezwykle ważne.
2. Białko
Jajka dostarczają najwyższej jakości białka, o znacznie wyższej wartości niż mleko czy wołowina. Potrzeba około 30 gramów mięsa, aby uzyskać jedno jajko, co jest znacznie tańsze.
3. Cholina
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
Chłopiec nie odzywał się przez prawie trzy lata, ale podczas pogrzebu ojca zwrócił się do babci i powiedział coś strasznego
Czarna pokojówka przez pomyłkę ukradła pieniądze, a następnie została wyrzucona z domu miliardera — ale to, co ujawnia ukryta kamera, pozostawia wszystkich bez słowa…
Moja sąsiadka odmówiła mi zapłaty 200 euro, które obiecała po tym, jak przez dwa dni sprzątałem jej dom — ale lekcja, której jej udzieliłem, sprawiła, że całe sąsiedztwo odwróciło się od niej
W chwili, gdy moja córka wygrała 10 milionów dolarów, wyrzuciła mnie z domu, opluła „starą wiedźmą” i przysięgła, że nigdy nie zobaczę ani grosza. Milczałam. Nie zadała sobie trudu, żeby sprawdzić, kto jest prawdziwym właścicielem losu. Siedem dni później…
Żadna służąca nie przetrwała z nową żoną miliardera — dopóki czarnoskóra służąca nie dokonała niemożliwego.
