Cholina, składnik odżywczy, o którym rzadko się słyszy, jest jednak niezwykle ważny dla mózgu. Wspomaga wzrost i funkcje pamięci. Suplementy choliny są szczególnie istotne dla kobiet w ciąży, ponieważ większość jej zapasów trafia do dziecka, co powoduje, że jej organizm ma bardzo niski poziom choliny. 90% ludzi cierpi na niedobór choliny. Jajka zawierają jej duże ilości.
4. Wzrok
Jaja są bogate w luteinę i zeaksantynę, przeciwutleniacze, które gromadzą się w okolicy oczu i chronią je przed niebezpiecznymi długościami fal światła, a także obniżają ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy.
5. Kontrola wagi
Jajka pomagają w osiągnięciu uczucia sytości, co oznacza, że dają uczucie sytości bardziej niż wiele innych produktów spożywczych. Osoby, które rozpoczynają dzień od jajek na śniadanie, odczuwają znacznie mniejszy głód w ciągu dnia, co pozwala im spożywać mniejsze posiłki.
6. Kości, włosy i paznokcie
Wspomniane wcześniej witamina D i wapń mają ogromne znaczenie dla kości, pomagając im rosnąć mocniej. Jaja pomagają w ten sposób zapobiegać osteoporozie. Ponadto, jak podaje strona internetowa, aminokwasy i minerały zawarte w jajkach sprzyjają zdrowiu włosów i paznokci.
Czy zatem warto jeść trzy jajka dziennie? Authority Nutrition zaleca to, twierdząc, że korzyści są znacznie większe niż wady. Jednak „Today” donosi, że takie spożycie jaj może prowadzić do odkładania się blaszek miażdżycowych w tętnicach szyjnych, a także do zwiększonego ryzyka zawału serca i udaru mózgu z powodu obecności N-tlenku trimetyloaminy, dość szkodliwego związku chemicznego.
Huffington Post sugeruje lekkie urozmaicenie diety, twierdząc, że trzy jajka dziennie to może być trochę za dużo. Oczywiście nie ma jednak powodu, aby nie jeść więcej niż jednego jajka dziennie – zwłaszcza jeśli wolisz jajka z wolnego wybiegu od tych z supermarketu, które – jak wykazano – dostarczają znacznie mniej składników odżywczych.
