– Nie należy spożywać orzeszków ziemnych, na których znajdują się ślady pleśni: spleśniałe orzeszki ziemne zawierają aflatoksynę, która jest silnym czynnikiem rakotwórczym.
– Osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem dużych ilości orzeszków ziemnych, ponieważ witamina E i niektóre substancje zawarte w orzeszkach ziemnych mogą mieć wpływ na krzepnięcie krwi.
3. Osoby cierpiące na następujące problemy zdrowotne powinny unikać spożywania orzeszków ziemnych, zwłaszcza gotowanych:
Osoby z historią alergii na orzeszki ziemne:
Absolutnie konieczne jest unikanie orzeszków ziemnych. Alergia na orzeszki ziemne to jedna z najczęstszych i najniebezpieczniejszych alergii pokarmowych. Nawet niewielka ilość może wywołać poważne reakcje, takie jak:
Nagły, uogólniony świąd
, trudności w oddychaniu, obrzęk gardła
, zawroty głowy, niskie ciśnienie krwi
Możliwe, że jest to wstrząs anafilaktyczny, potencjalnie śmiertelny.
Jeśli Ty lub ktoś z Twoich bliskich cierpi na alergię na orzeszki ziemne, całkowicie wyeliminuj je ze swojej diety.
Osoby cierpiące na dnę moczanową lub hiperurykemię
Gotowane orzeszki ziemne, choć zawierają mniej puryn niż czerwone mięso, są bogate w białko roślinne, które może przyczyniać się do wzrostu poziomu kwasu moczowego we krwi. Może to łatwo wywołać ostre ataki dny moczanowej, szczególnie przy nadmiernym spożyciu.
Uwaga: Osoby cierpiące na dnę moczanową mogą spożywać orzeszki ziemne, ale w bardzo małych ilościach i nie regularnie. Powinny również całkowicie unikać ich spożywania w dniach, w których występuje atak.
Osoby cierpiące na problemy trawienne, wzdęcia lub niestrawność
Orzeszki ziemne są bogate w tłuszcz i trudniejsze do strawienia niż wiele innych orzechów. Chociaż gotowanie je zmiękcza, osoby z wrażliwym układem trawiennym, takie jak:
Osoby, które niedawno przeszły chorobę,
osoby starsze
, dzieci poniżej 2 roku życia
oraz osoby, które często cierpią na wzdęcia i niestrawność.
Spożywanie gotowanych orzeszków ziemnych może powodować wzdęcia, gazy i problemy trawienne.
