1 litr pełnego mleka (dla uzyskania bogatej, kremowej konsystencji)
4 łyżki soku z cytryny (aby naturalnie ściąć mleko)
Szczypta soli (opcjonalnie, dla wzmocnienia smaku)
Prosta metoda na ser
Doskonale Podgrzej mleko: Mleko wlej do rondla i podgrzej na średnim ogniu do temperatury około 85°C. (Jeśli nie masz termometru, przerwij pomiar, gdy na krawędziach zaczną pojawiać się drobne bąbelki.)
Dodaj cytrynę: Zdejmij z ognia, wlej sok z cytryny i delikatnie wymieszaj. Mleko natychmiast zacznie się ścinać.
Odstawić: Odczekać 2–3 minuty, aby skrzep oddzielił się od serwatki.
Odcedzenie: Przełóż mieszankę na durszlak wyłożony gazą lub czystą ściereczką, aby odsączyć nadmiar płynu. Im dłużej będziesz odcedzać, tym ser będzie twardszy.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
