Przygotowanie bazy:
Rozkrusz herbatniki na drobny piasek (możesz używać blendera).
Wymieszaj z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
Wyłóż spód tortownicy (średnica 20 cm) masą herbatnikową, dobrze ją dociskającą. Wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie masy serowej:
Utrzyj twaróg z cukrem pudrem, dodając jajka, śmietanę, tworząc ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy.
Wylej dostępny na spodzie i piecu w piecu nagrzanym do 160°C przez 50–60 minut, aż masa się zetnie. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.
Warstwa mango:
Pobierz mango, zblenduj na gładkie puree.
Podgrzej sok z mango z cukrem, aż cukier się rozpuści.
Dodaj żelatynę, aż do całkowitego rozpuści. Połącz z puree z mango.
Wylej mango na ostudzony sernik i schładzaj w lodówce przez minimum 4 godziny.
Dekoracja:
Przed podaniem udekoruj kawałki mango, listkami mięty i wiórkami kokosowymi.
Informacje dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepszy smakuje dobrze schłodzony, podaj go prosto z lodówki.
Przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalne 3 dni.
Puzzle sernik z sosem malinowym dla dodatkowego kontrastu smakowego.
Warianty:
Egzotyczny miks: Zamiast mango źródło ananasa lub marakui, aby uzyskać nową, tropikalną odmianę.
Bez cukru: Zamień cukier na ksylitol lub erytrytol, według wersji fit.
Kokosowa nuta: Dodaj do bazy sernikowej wiórków kokosowych, aby uzyskać egzotyczny charakter deseru.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
