Cukier : równoważy słodycz miodu i pomaga nugatowi stężeć.
Białka jaj : ubite na sztywną pianę, nadają nugatowi puszystą i ciągnącą się konsystencję.
Orzechy : Migdały to tradycyjny wybór, ale pistacje, orzechy laskowe lub mieszanka ulubionych orzechów również się sprawdzą. Prażenie ich wzmacnia ich smak. W tym przepisie użyłam migdałów i pistacji.
Ekstrakt waniliowy : Dodaje ciepła i głębi. Aby uzyskać cytrusowy akcent, zastąp go skórką pomarańczową lub cytrynową.
Jadalny opłatek : Zapobiega przywieraniu nugatu i nadaje mu czysty, profesjonalny wygląd. Można go kupić online lub w specjalistycznych sklepach z artykułami cukierniczymi.
Sprzęt, którego potrzebujesz
- Termometr cukierniczy : Niezbędny do uzyskania idealnej temperatury cukru.
- Mikser stojący : znacznie ułatwia ubijanie białek i mieszanie gorącego syropu
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
Reklama Reklama
