Jeśli mają takie objawy, nie są już bezpieczne. Ale jeśli są tylko miękkie, pomarszczone lub mają brzydką część, którą można odciąć… wciąż mają wiele do zaoferowania!
CIEKAWOSTKA: CZY WIESZ, ŻE…?
Likopen zawarty w pomidorach jest bardziej biodostępny po ugotowaniu.
Dojrzałe pomidory produkują więcej soku i idealnie nadają się do fermentacji.
W wielu kulturach są wykorzystywane jako baza do fermentowanych potraw i sosów leczniczych.
W rolnictwie miejskim dojrzałe pomidory służą do sadzenia nowych roślin.
WNIOSEK: NIE WSZYSTKO, CO DOJRZAŁO, TRACI.
Następnym razem, gdy zobaczysz bardzo miękkiego pomidora, zanim go wyrzucisz… zatrzymaj się i pomyśl! Może stać się sosem, maseczką, nawozem, a nawet nową rośliną.
Maksymalne wykorzystanie tego, co wydaje się odpadem, jest nie tylko oszczędne, ale także zrównoważone i mądre.
