Zamiast konfitury morelowej, możesz użyć konfitury brzoskwiniowej lub pomarańczowej, aby uzyskać inny, równie ciekawy smak.
Orzechy włoskie i migdały mogą znajdować się w innym pojemniku z orzechami, wtyczkami jak laskowe czy pekan, aby zwykłe ciastko pochodziło z charakteru.
Do ciasta można dodać szczyptau lub ekstraktu waniliowego.
Często zadawane pytania
Czy mogę używać gotowych, mielonych orzechów i migdałów? Tak, jednak, że świeżo zmielone orzechy mają intensywniejszy aromat.
Dlaczego ciasto jest kruche i jak szybko spodu? Kluczem jest miękkie masło i szybkie zagniatanie. Unikaj dodatkowego mieszania, aby nie aktywować glutenu, co jest skutkiem ubocznym, ciasto warunkujące się twarde.
Czy ciasto jest możliwe z odprowadzającego? Ciasto można upiec 1-2 dni wcześniej. Najlepsze alternatywne je w chłodnym miejscu, aby masa pozostała zwarta.
