Jajka w śmietanie na grzance to jedno z tych cichych, klasycznych dań, które od ponad wieku stanowią podstawę amerykańskiej kuchni domowej. Zyskało popularność pod koniec XIX i na początku XX wieku jako oszczędny sposób na przekształcenie podstawowych produktów spiżarniowych – jajek, mleka i chleba – w coś pożywnego i sycącego. Można je porównać do ciasteczek z sosem, ale z delikatniejszą, kremową nutą. Ta pięcioskładnikowa wersja zachowuje ducha oryginału, jednocześnie pozbawiona wszelkich ozdobników, dzięki czemu idealnie nadaje się na śniadanie w tygodniu, przytulny brunch, a nawet prostą kolację, gdy masz ochotę na coś ciepłego i nostalgicznego bez większego wysiłku.
To danie samo w sobie jest pyszne, ale z kilkoma przemyślanymi dodatkami może stać się kompletnym posiłkiem. Prosta sałatka owocowa – z cząstkami pomarańczy, plasterkami jabłek i jagodami – dodaje wyrazistości i kwasowości, równoważąc bogactwo jajek w sosie śmietanowym. Lekko doprawione zieleniny, takie jak rukola lub mieszanka młodych sałat z cytrynowym winegretem, tworzą świeży, pieprzny kontrast. Jeśli chcesz poczuć brunchowy klimat, podaj chrupiący boczek lub kiełbaskę śniadaniową osobno, aby nadać potrawie teksturę i wędzony smak. Dla bardziej treściwego dania, pieczone ziemniaki lub placki ziemniaczane będą stanowić sycące uzupełnienie, wchłaniając nadmiar sosu i dopełniając posiłek.
Reklama
Jajka w sosie śmietanowym z 5 składników na toście
Porcje: 2–3 porcje
Składniki
4 duże jajka,
2 łyżki niesolonego masła,
2 łyżki mąki pszennej,
1 1/2 szklanki mleka (pełnego lub 2%),
4 kromki twardego chleba, tostowanego (np. na zakwasie lub białego chleba wiejskiego)
, sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku (opcjonalnie, ale zalecane)
2 łyżki niesolonego masła,
2 łyżki mąki pszennej,
1 1/2 szklanki mleka (pełnego lub 2%),
4 kromki twardego chleba, tostowanego (np. na zakwasie lub białego chleba wiejskiego)
, sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku (opcjonalnie, ale zalecane)
Wskazówki
Reklama
Reklama
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
