SKŁADNIKI PRZEPISU
- 250 gramów chleba czerstwego (bagietki lub chleba krojonego)
- 500 ml mleka
- 200 gramów cukru (ilość można dostosować do smaku)
- 4 duże jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szczypta soli
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- Płynny karmel (domowej roboty lub kupiony w sklepie)
PRZYGOTOWANIE PRZEPISU NA WANILIOWY PUDDING CHLEBOWY
W rondlu, na średnim ogniu, podgrzej 150 gramów cukru z odrobiną wody (około 2-3 łyżek stołowych).
Mieszaj, aż cukier się rozpuści i zamieni w złoty karmel.
Wlej masę na dno foremki lub naczynia do tarty, w którym będziesz przygotowywać pudding. Przechyl foremkę, aby równomiernie pokryć dno.
Pokrój chleb na małe kawałki i włóż je do dużej miski.
Lekko podgrzej mleko (nie doprowadzaj do wrzenia) i dodaj je do chleba.
Pozostaw na około 10–15 minut, aby chleb dobrze wchłonął płyn.
W drugiej misce ubij jajka z cukrem, wanilią, szczyptą soli i, opcjonalnie, cynamonem.
Dodaj tę mieszankę do miski z namoczonym chlebem i dobrze wymieszaj. Jeśli wolisz gładszą konsystencję, możesz zmiksować ją blenderem ręcznym.
Wlać mieszankę do karmelizowanej formy.
Przykryj formę folią aluminiową, aby zapobiec przedostawaniu się wody.
Umieść formę w głębokiej tacy z gorącą wodą (kąpiel wodna).
Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 45–50 minut , lub do momentu, aż pudding będzie gotowy (możesz to sprawdzić wkładając wykałaczkę – powinna wychodzić czysta).
Wyjmij pudding z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Następnie włóż go do lodówki na co najmniej 2 godziny , aby całkowicie stężał.
Ostrożnie wyjmij je z formy, w razie potrzeby przejeżdżając nożem po brzegach, i odwróć do góry dnem na duży talerz.
Podawać
Podawaj budyń waniliowy schłodzony lub w temperaturze pokojowej. Możesz podać go z bitą śmietaną, gałką lodów czekoladowych lub świeżymi owocami.
Zadaj nam swoje pytania i zamów potrzebne przepisy za pośrednictwem naszej aplikacji Quick Recipe. Odpowiemy natychmiast.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
