Po dokładnym odmierzeniu i wymieszaniu wszystkich składników, czas przygotować kiełbasę do pieczenia. Zazwyczaj kaszankę wkłada się do naturalnej muszli z jelit wieprzowych. Wiele osób może być w tym momencie zszokowanych, a nawet zaskoczonych. Tak, kaszanka jest zawijana w jelita wieprzowe. Praktyka ta jest stosowana od bardzo dawna w sztuce wyrobu kaszanki.
Naturalne osłonki służą nie tylko do produkcji kaszanki, ale również do innych rodzajów kiełbas. Osłonki te zapewniają kaszance mocną, ale otwartą strukturę, która zachowuje kształt podczas pieczenia. W tym przypadku pokazuje to, jak użyteczne są starożytne metody przyrządzania potraw.
Choć kaszanka smakuje równie ciekawie, ma długą historię. Ten zwyczaj przyrządzania kaszanki sięga czasów starożytnych, a zapisy pokazują, że jedli ją ludzie z wielu krajów na całym świecie. Był to sprytny sposób na wykorzystanie każdej części zwierzęcia i ograniczenie marnotrawstwa. Z biegiem czasu przepisy na kaszankę zmieniano, wykorzystując lokalne produkty i smaki. Tak właśnie powstała szeroka gama odmian kaszanki, które można dziś znaleźć.
Przygotowanie kaszanki składa się z wielu etapów. Miesza się suszoną krew, tłuszcz zwierzęcy, zboża i różnorodne przyprawy. Ponieważ do jej przygotowania używa się naturalnych otoczek, takich jak wnętrzności wieprzowe, ten smakołyk jest jeszcze bardziej tajemniczy. Niektórym może wydawać się dziwna sama idea kaszanki, ale danie to ma długą, sięgającą wielu lat historię.
Dzięki temu następnym razem, gdy zjesz pełne śniadanie składające się z jajek, bekonu i kaszanki, jeszcze bardziej docenisz tę wyjątkową i smaczną kiełbaskę.
REKLAMA
