Jeśli uwielbiasz tradycyjne, tradycyjne receptury z nutą gourmet, syrop z szyszek sosnowych to prawdziwy skarb. Wytwarzany z młodych, zielonych szyszek sosnowych, ten gęsty, bursztynowy syrop niesie w sobie leśne aromaty (witajcie, α-pinen i przyjaciele), delikatną żywiczną słodycz i długą historię stosowania w domowych kuchniach, kojąc gardło i dodając smaku potrawom. Poniżej znajdziesz przejrzysty przewodnik krok po kroku, z którego poradzi sobie każdy początkujący – a także korzyści, wskazówki dotyczące przechowywania i wiele sposobów jego wykorzystania.
Czym jest syrop z szyszek sosnowych?
Syrop z szyszek sosnowych to tradycyjny, domowy syrop wytwarzany z niedojrzałych, miękkich szyszek sosnowych (takich, które można pokroić nożem lub łatwo ucisnąć palcami). Szyszki uwalniają aromatyczne związki, łagodną goryczkę i naturalny barwnik, tworząc syrop o smaku leśnego miodu.
Ważne: Używaj wyłącznie szyszek sosny właściwej (z rodzaju Pinus ). Nie myl sosny z cisem ( Taxus baccata , trującym) ani z jadowitym jadowitym (rośliną zielną, a nie drzewem). Jeśli nie masz pewności co do identyfikacji, pomiń zbiór.
Potencjalne korzyści (tradycyjne i kulinarne)
- Łagodzi podrażnienie gardła i kaszel.
Tradycyjnie popijany ciepłą wodą lub herbatą, łagodzi drapanie w gardle i sporadyczny kaszel. - Aromaty ułatwiające oddychanie
Lotne związki sosny (np. α-pinen) nadają „oczyszczający umysł” aromat, który wiele osób uwielbia w gorących napojach. - Łagodne działanie wykrztuśne.
Niektórzy twierdzą, że może pomóc rozrzedzić uporczywy śluz, jeśli zostanie zażyty na ciepło (np. wymieszany z gorącą wodą). - Rozgrzewająca odprężająca przekąska
Łyżeczka rozpuszczona w gorącej wodzie lub mleku to uspokajający i przytulny napój na dobranoc. - Delikatny zastrzyk energii na trawienie.
Lekka goryczka może być pomocna po ciężkostrawnych posiłkach (spożywanych w małych ilościach). - Nastrój i rytuał
Leśny zapach i powolny rytuał jego tworzenia/używania mogą być uziemiające i przyjemne. - Kulinarna supermoc
Wyjątkowy słodzik do deserów, polew, sosów sałatkowych, koktajli, kawy i herbaty. - Wartości antyoksydacyjne
Części sosny zawierają polifenole i witaminę C. Syrop nie będzie tabletką witaminową, ale zawiera pewne wartościowe substancje pochodzenia roślinnego.Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
Reklama Reklama
