Przygotowanie
- Przygotowanie ciasta:
- Do miski przesiej 300 g mąki ze szczyptą soli, 1 łyżeczką cukru waniliowego i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
- Dodaj 100 g zimnego masła pokrojonego w kostkę i wyrabiaj rękoma, aż do uzyskania piaszczystej mieszanki.
- Wymieszaj 200 g śmietany i 1 żółtko. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do zamrażarki na 15 minut.
- Przygotowanie nadzienia:
- W misce ubij 1 białko z 2 łyżkami cukru, aż do uzyskania piany.
- Dodaj 200 g posiekanych orzechów włoskich i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Formowanie ciasteczek:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Podziel ciasto na 4 równe części.
- Każdą część rozwałkuj na lekko posypanej mąką powierzchni, nadając jej cienki kształt dysku, a następnie pokrój go na 8 trójkątów.
- Równomiernie rozprowadź nadzienie orzechowe na każdym trójkącie ciasta.
- Rozwałkuj ciasto tak, aby nadać mu kształt walców.
- Kucharz:
- Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy.
- Piecz w temperaturze 180°C przez 20–25 minut, aż ciasteczka będą złocistobrązowe.
- Dekoracja końcowa:
- Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia.
- Posyp cukrem pudrem.
Ciesz się posiłkiem!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
