Aktywacja drożdży: W misce połączonej wody z cukrem (opcjonalnie). Posyp późniejmi drożdżami i odstaw na 5 minut, aż się spieni.
Połącz takie konfiguracje: W dużych zakresach jest inny chleb, umożliwianie pełnoziarnistości i soli. Dobrze przeżyć.
Połącz elementy suche i mokre: zasilacz w środku i wlej resztę drożdżową. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
Zagniatanie ciasta: Połóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i zagniataj przez około 8 do 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Dodaj trochę urządzenia, ciasto jest zbyt lepkie.
Wyrośnięcie: pianka w lekko naoliwionej misce i przykrytej wilgotną ściereczką. Możliwość wyrośnięcia na 1 godzinę lub do podwojenia.
Uformuj ciasto: Wytnij ciasto i uformuj je w bochenek. Trzymaj je w natłuszczonej formie i przykryj wilgotną ściereczką. Możliwość wyrośnięcia na kolejne 30–40 minut.
Pieczenie chleba: Rozgrzewanie piekarnika do 190°C. Piecz chleb przez 25 do 30 minut, aż będzie złocistobrązowy i pusty w środku po postukaniu w spód.
Studzenie: Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce przed pokrojem.
