Zapraszam Cię do odkrycia wszystkich sekretów tego nieodpartego przepisu.
Czym jest Tonkatsu i dlaczego ta wersja jest tak wyjątkowa?
Tonkatsu to klasyczne japońskie danie składające się z panierowanego kotleta wieprzowego w bułce panko i smażonego w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Zazwyczaj podaje się je z ryżem, zupą miso i lekko słodkim, ciemnym sosem tonkatsu.
Jednak ta gratinowa wersja zawiera takie nieodparte elementy jak:
Roztopiony ser w środku,
chrupiąca
panierka i zapiekanka, która dodaje aromatu, kremowości i nieodpartego, wędzonemu smakowi.
To połączenie, które łączy w sobie to, co najlepsze w kuchni azjatyckiej, z zachodnią miłością do roztopionego sera. Efektem końcowym jest sycące, rozgrzewające danie, idealne, by zaimponować.
Składniki potrzebne do przygotowania zapiekanki tonkatsu z roztopionym serem
(4 duże porcje):
4 kotlety wieprzowe bez kości (grube kotlety lub panierowane kotlety; bez kości jest idealne)
8 plasterków sera (Gouda, mozzarella, Cheddar lub mix)
Sól i pieprz do smaku
100 g mąki pszennej
2 jajka
100 g bułki tartej panko (japońskiej, bardziej chrupiącej niż tradycyjna bułka tarta)
Olej do smażenia
Starty ser do posypania, najlepiej parmezan lub podobny
ser o wyrazistym smaku Posiekana świeża pietruszka (opcjonalnie, do dekoracji)
Krok po kroku: Jak przygotować idealną zapiekankę tonkatsu
Ten przepis jest prosty, ale wymaga przestrzegania pewnych kroków, aby uzyskać idealne połączenie soczystości i chrupkości. Tutaj szczegółowo wyjaśniam ten proces.
Zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
